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又一漢堡品牌獲融資，它要做中國(guó)的shake shack人均70+的漢堡店，用精致生活體驗(yàn)搶占小眾快餐市??中國(guó)作為美食之邦，進(jìn)駐內(nèi)地的漢堡品牌已數(shù)不勝數(shù)，以麥當(dāng)勞肯德基為首，shake shack等國(guó)際網(wǎng)紅品牌尾隨而來，而這一家號(hào)稱“哥斯拉版漢堡”的品牌又有何不同？ 今年6月，......
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堅(jiān)持“選址無用論”，3年開4家咖啡館，家家都盈利選址定生死，是飲品行業(yè)的主流觀點(diǎn)。 但在北京，有個(gè)叫“大?鋇目Х繞放撇卦諍錚窘琛安緩謎搖�、“人少′^難≈罰?年開4家店，還都盈利。 在和大小創(chuàng)始人張一仆深聊2小時(shí)之后，我總結(jié)出了這套“選址無用論”。 01 3年開......
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太二之后又做慫串，130平店日入3萬，下一個(gè)跑遍全國(guó)的新模式？一提到串串大家一定覺得是“爛大街”的品類了，甚至走一步就出現(xiàn)一個(gè)串串店。 而九毛九集團(tuán)繼太二酸菜魚大獲成功之后，再次發(fā)力挑戰(zhàn)已經(jīng)是紅海的串串品類，推出了又一個(gè)“自嘲”文化的 餐飲 品牌：慫現(xiàn)煮串串！ 它把“夜店”......
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155歲的全聚德，數(shù)次死里逃生后再次面臨生死劫……一只烤鴨，成國(guó)宴首選； 一塊招牌，幾經(jīng)沉??155歲的京城 餐飲 老字號(hào)全聚德，如今正面臨新的挑戰(zhàn)：營(yíng)收創(chuàng)6年新低，凈利潤(rùn)更狂跌34.8%，市場(chǎng)被對(duì)手蠶食，前景被各界一片唱衰！ 每一個(gè)老字號(hào)都是幾代人用血寫成的傳奇，是一座......
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融資2.15億的和府撈面，靠什么吸引消費(fèi)者？和府撈面成立時(shí)間不長(zhǎng)，這兩年發(fā)展迅猛，廣告宣傳年賣出3千萬碗面。數(shù)據(jù)我們無從考證，但是光環(huán)是非常明顯的。 和府撈面最近C+輪融資2.15億元的新聞公告，讓 餐飲 圈又起了大波瀾。大家都知道，目前資本環(huán)境異常艱難，這么大......
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5年220家店，大龍?火鍋創(chuàng)始人：要克制賺錢的欲望有多少人知道“?”（yì）這個(gè)字，是從認(rèn)識(shí)大龍?開始的？ 這個(gè)從誕生之初便一路開掛的現(xiàn)象級(jí)餐飲品牌，至今仍在不斷刷新著公眾的認(rèn)知。 有人說：“在成都做餐飲，撐得住一年，是英雄；撐住三五年，就算老店�！� 2018年，恰好......
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費(fèi)大廚辣椒炒肉創(chuàng)始人費(fèi)良慧獲中國(guó)餐飲先進(jìn)人物費(fèi)大廚辣椒炒肉創(chuàng)始人費(fèi)良慧獲中國(guó)餐飲先進(jìn)人物 資訊石家莊新聞網(wǎng)[微博]2018-09-0614:48 去年8月25日，第五屆中國(guó)行業(yè)影響力品牌峰會(huì)在北京會(huì)議中心成功閉幕，峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)頒布了“中國(guó)品牌行業(yè)先進(jìn)人物”入圍企業(yè)家。 自中國(guó)加入......
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瑞幸咖啡推出小鹿茶，進(jìn)軍茶飲市場(chǎng)，喜茶們有新對(duì)手了瑞幸咖啡(luckin coffee)今日召開戰(zhàn)略級(jí)新品發(fā)布會(huì)，宣布在全國(guó)40個(gè)城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產(chǎn)品，并正式邀請(qǐng)當(dāng)紅人氣明星劉昊然全新代言，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍新茶飲市??這是瑞幸咖啡上市后在品類擴(kuò)張上的又一重磅舉措。據(jù)記......
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把魚做成“炸藥包”，顧客排隊(duì)一整夜，300平店日營(yíng)收5萬您的位置： 職業(yè)餐飲網(wǎng) 餐飲資訊 綜合資訊 正文 把魚做成“炸藥包”，顧客排隊(duì)一整夜，300平店日營(yíng)收5萬 孫佳瑤 職業(yè)餐飲網(wǎng) 2019年07月08日 12 烤魚這個(gè)品類在前幾年成為超級(jí)大風(fēng)口！ 餐飲 人一窩蜂撲上去，又一窩蜂的被pass......
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火鍋市場(chǎng)飽和了？她卻憑一鍋蝦5年開出近1000家門店2018年餐飲市場(chǎng)4萬億元的規(guī)模，火鍋占去近9000億。作為蝦火鍋的領(lǐng)軍者，“蝦吃蝦涮”在5年的時(shí)間里，迅速開出了近千家門店，并創(chuàng)造了3分鐘出餐、日翻臺(tái)10桌的紀(jì)錄。 做到這些的，是又一個(gè)明明可以憑顏值吃飯，卻非做餐飲折騰......
