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[京餐獵]- 營運(yùn)區(qū)域經(jīng)理-上海(00113)

發(fā)布時間:2021-06-25

委托企業(yè)

連鎖餐飲,門店100+


                                               工作職責(zé)

一、營業(yè)額達(dá)標(biāo)

1、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)。通過日常巡店及系統(tǒng)管控、QSC、指導(dǎo)門店的日常運(yùn)營,完成所屬區(qū)域的營業(yè)額預(yù)估,并分解下達(dá)所轄門店月度指標(biāo),督促門店各項(xiàng)銷售指標(biāo)的完成;

2、根據(jù)區(qū)域營業(yè)額走勢,及時協(xié)助門店調(diào)整人力、物料等;

3、輔導(dǎo)門店提升相關(guān)平臺運(yùn)營能力,確保門店平臺利益最大化;

4、調(diào)研分析各門店所處市場變化,收集競品、顧客反饋等信息,整理分析各門店存在問題,指導(dǎo)門店及時調(diào)整銷售策略。

二、利潤達(dá)標(biāo)

1、合理控制各項(xiàng)食材、人力及變動成本,及時追蹤并輔導(dǎo)店長并進(jìn)行改善,確保達(dá)成利潤要求;

2、 追蹤區(qū)域門店班表和訂貨,及時發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整,避免產(chǎn)生不合理人力及貨物的損耗;

3、追蹤區(qū)域內(nèi)各系統(tǒng)的執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn);

4、協(xié)調(diào)區(qū)域的各項(xiàng)資源,實(shí)現(xiàn)區(qū)域門店共贏。

三、顧客滿意度

1、定期自查門店在各大平臺(美團(tuán)、點(diǎn)評、餓了么、口碑等)的投訴及中差評,輔導(dǎo)門店及時回復(fù)顧客;

2、制定切實(shí)可行的方案,提升顧客滿意度。

四、人員輔導(dǎo)

1、追蹤區(qū)域人員培訓(xùn)情況,并定期進(jìn)行考核(理論,實(shí)操);

2、定期完成區(qū)域人員編制、需求和發(fā)展計劃;

3、定期完成管理組及(代)店長的各項(xiàng)評估考核并輔導(dǎo)、追蹤,輔導(dǎo)其發(fā)現(xiàn)解決問題的能力及數(shù)據(jù)分析能力。

五、行政管理與外部關(guān)系

1、根據(jù)地區(qū)特性,輔導(dǎo)各店制定各區(qū)域的政策、流程及制度,并追蹤執(zhí)行情況;

2、按時按制的完成區(qū)域內(nèi)的各類報表,并提交公司各部門;

3、定期保持與第三方(物業(yè)、社區(qū)、食藥監(jiān)等)的良好溝通維護(hù)。


任職要求

1、十年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),2年以上大型餐飲連鎖店區(qū)域管理經(jīng)驗(yàn);

2、有良好的標(biāo)準(zhǔn)化意識、服務(wù)意識;

3、有良好的溝通力,領(lǐng)導(dǎo)力,執(zhí)行力,組織能力;

4、辦公軟件熟練使用。

薪酬福利

月薪:20-25k(含部分績效)

 

工作地點(diǎn)

上海

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