中式餐飲和合谷邁出了國(guó)際化的第一步。

近日，弘毅投資旗下香港上市公司百�？毓砂l(fā)布公告稱，公司旗下子公司將與和合谷餐飲管理有限公司(下稱“和合谷”)成立和合谷英國(guó)分公司。該公司將負(fù)責(zé)和合谷在英國(guó)的擴(kuò)展計(jì)劃。  

據(jù)悉，和合谷在英國(guó)的首家門(mén)店將開(kāi)設(shè)在倫敦的一個(gè)商業(yè)區(qū)，餐廳會(huì)提供中國(guó)特色的食品。

其實(shí)，今年3月和合谷董事長(zhǎng)趙申就公開(kāi)表示過(guò)公司正籌劃赴英開(kāi)店。按照趙申的計(jì)劃，未來(lái)5-6年，和合谷的全球門(mén)店數(shù)量將從目前的100家上升至1000家。營(yíng)業(yè)模式包括直營(yíng)、特許、合營(yíng)等多種模式。

值得注意的是，去年百�？毓梢淹瓿墒召�(gòu)和合谷 79% 股權(quán)，今年將繼續(xù)增持 5000 萬(wàn)元。因此，和合谷進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)也被外界解讀為弘毅投資布局全球餐飲計(jì)劃的重要一環(huán)。

2014年7月，弘毅斥資約9億英鎊全資收購(gòu)英國(guó)披薩連鎖餐廳Pizza Express所有股權(quán)。事后，弘毅投資董事總經(jīng)理王小龍?jiān)�直言，“在我們收�?gòu)Pizza Express時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)很難在英國(guó)找到一家優(yōu)秀的中餐館�？紤]到目前生活在英國(guó)的中國(guó)人數(shù)量，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)將是一個(gè)巨大而富有潛力的市場(chǎng)�！�

如今，和合谷入駐英國(guó)市場(chǎng)成為弘毅資本實(shí)現(xiàn)中餐海外擴(kuò)張的第一步。

王小龍向路透社表示，百�？毓蓪�會(huì)把50%以上的食品原料生產(chǎn)外包給英國(guó)本土企業(yè)，并與中國(guó)的大型供應(yīng)商合作，確保食物安全，并利用 PizzaExpress 在英國(guó)的分銷網(wǎng)絡(luò)和客戶群體來(lái)促進(jìn)銷售。目前，Pizza Express在英國(guó)開(kāi)有將近500家餐廳。

“未來(lái)十年里，弘毅投資旗下全球餐飲網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量會(huì)從目前的850個(gè)增加至一萬(wàn)個(gè)以上�！蓖跣↓堈f(shuō)。

百�？毓煞矫嬲J(rèn)為，中餐進(jìn)入英國(guó)已有百年歷史，經(jīng)過(guò)不斷調(diào)整和改革正被當(dāng)?shù)厝私邮�。目前，英�?guó)中餐主要包括正餐、自助餐及單店模式的外賣(mài)餐館，尚未出現(xiàn)成功的連鎖中式快餐品牌。

因此，如果和合谷能夠在英國(guó)市場(chǎng)獲得成功，那么百福集團(tuán)旗下的其他品牌也會(huì)逐漸登陸英國(guó)。目前，百福集團(tuán)擁有西少爺肉夾饃、遇見(jiàn)小面、好色派沙拉、越品餐飲等品牌。

來(lái)源：餐鏈