食品藥品監(jiān)管局發(fā)布中高考餐飲安全溫馨提示

     高考、中考即將來臨，為確保廣大考生飲食安全，嚴防各類餐飲服務飲食安全事故的發(fā)生，省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布高、中考期間餐飲食品安全消費提示，提醒廣大考生及家長注意飲食安全。

     省食品藥品監(jiān)督管理部門提醒廣大考生和家長，外出就餐要看證照齊全、環(huán)境整潔、飯菜無霉變;不吃生食海產品、不吃異味熟鹵菜、不吃野生蘑菇;就餐結束時，應索要發(fā)票等憑證;在家就餐時，食品原料要充分清洗;加工制作餐具、用具、砧板、容器生熟分開，且用前消毒，用后洗凈，家中冰箱冷藏食物存放時間不宜超過24小時。

     考生家長不采購腐敗變質的食品及原料，不采購發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等，不采購病死毒死及死因不明或未取得獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫證明的畜禽肉，不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉品等。在食品加工過程中重點防止生食、熟食、半成品、食品原料間形成的交叉污染，加工四季豆、豆?jié){等食品要燒熟煮透。

昨天杭州啟動了史最嚴餐桌安全治理行動

進口食品也在重點監(jiān)控之列

     身邊的吃貨越來越多，但食品安全卻不容忽視。如何保障舌尖上的安全，完善從田間到餐桌的安全全程管控體系，杭州很快要出重拳了。

     昨天，《杭州市餐桌安全治理行動三年計劃(2015—2017年)》在杭州市政府網站公布，6月29日起實施。

     根據《計劃》，杭州將按照“最嚴謹的標準，最嚴格的監(jiān)管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責”要求，通過三年的時間，使“食品安全總體水平和治理能力現代化水平走在全國前列”。

餐廳后廚、小作坊、餐具都將進行整治提升

根據《計劃》，杭州將實施“陽光餐飲”工程。

      簡單來說，就是做到“五可”——后廚操作可視、企業(yè)管理可量、食材來源可溯、誠信承諾可查、群眾感受可評。

杭州還將把食品生產加工小作坊、小餐飲、食品小攤販、農貿市場等作為整治重點，嚴厲打擊添加非食用物質、濫用食品添加劑、無證無照生產經營等違法行為。

食品上了餐桌，餐具是否衛(wèi)生也很重要。

     因此，杭州對餐飲服務單位使用無衛(wèi)生監(jiān)督合格證企業(yè)生產的集中消毒餐飲具或不符合標準餐飲具行為也要查處，同時嚴厲打擊食品相關產品生產環(huán)節(jié)無證無照、使用回收塑料原料、違規(guī)使用增塑劑等有毒有害物質的違法行為。

蘭州的做法更為有效，不達標直接叫停

食藥稽查局昨叫停6家無證餐飲門店

      6月3日，城關區(qū)食藥稽查局聯合酒泉路食藥所對轄區(qū)內的無證餐飲門店進行了查處。此次行動共查處6家無證餐飲門店。

      當日上午，記者跟隨執(zhí)法人員來到城關區(qū)暢家巷進行檢查，在對一家大餅店的檢查中發(fā)現該店屬于無證經營，執(zhí)法人員要求其立即停止營業(yè)，責令其辦證。為防止其繼續(xù)經營，執(zhí)法人員查扣了加工設備和原材料。隨后執(zhí)法人員來到小溝頭進行檢查，在一家名為“田蘭芳高擔釀皮”的門店內發(fā)現，該店的食品在沒有任何防護措施下放在餐館內，店內還堆放了大量垃圾，執(zhí)法人員要求店主出示餐飲服務許可證，老板表示沒有辦理。執(zhí)法人員要求其立即停止營業(yè)，并查扣了加工設備和原材料。在隨后的檢查中執(zhí)法人員發(fā)現小溝頭“西安搟面皮肉夾饃”、楊家園2號“東鄉(xiāng)干面大餅”均未辦理餐飲服務許可證，執(zhí)法人員對上述門店都采取了立即停止營業(yè)，查扣加工設備和原材料的處理。

來源： 中國商網