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[摘要] 昨日，重慶市餐飲商會和武隆縣簽訂協(xié)議，30多家餐飲企業(yè)將抱團(tuán)，投資6億元在仙女山打造后槽商業(yè)街，這30多家餐飲企業(yè)將集體入駐�！　∽蛉�，在重慶市餐飲商會赴武隆仙女山投資洽談會上，該商會與仙女山旅游度假區(qū)管委會簽訂協(xié)議，將投資6億元在仙女山上打造一條綜合業(yè)態(tài)的特色商業(yè)街，這是30多家知名餐飲企業(yè)首次抱團(tuán)投資。

　據(jù)悉，此次赴仙女山考察的企業(yè)包括騎龍火鍋、五斗米、孔亮火鍋、周君記、齊齊火鍋及餐飲商會蔬菜分會、美聯(lián)物流、吳小平葡萄園等30多家重慶大型餐飲及產(chǎn)業(yè)供應(yīng)企業(yè)。餐飲商會與武隆縣仙女山旅游度假區(qū)管理委員會簽訂了“后槽商業(yè)街投資協(xié)議書”，雙方達(dá)成投資意向，由餐飲商會投資6億元，打造一條集美食、購物、休閑、娛樂于一體的特色商業(yè)街。商業(yè)街占地200畝，將依托仙女山景區(qū)觀光旅游、度假休閑、置業(yè)養(yǎng)生、高山蔬菜等優(yōu)勢，發(fā)展特色品牌餐飲、度假休閑娛樂、高端會務(wù)接待和鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供。

　　據(jù)餐飲商會會長、陶然居集團(tuán)董事長嚴(yán)琦介紹，該商業(yè)街將與旅游充分結(jié)合，突出“體驗(yàn)式、休閑式、互動式”，打造成為比肩成都錦里、麗江古城的享譽(yù)全國乃自世界的知名旅游美食街。商業(yè)街將由餐飲商會30多家會員企業(yè)共同投資，這也是我市如此多的餐飲企業(yè)首次“抱團(tuán)”投資。

　　除了參與后槽商業(yè)街的投資，陶然居昨日還和武隆縣簽訂協(xié)議，將在武隆投資1.5億元建“高山蔬菜示范基地”。嚴(yán)琦介紹說，游客可以下地親自采摘，體驗(yàn)勞動的樂趣。

　　嚴(yán)琦認(rèn)為，重慶市要打造美食之都，必須因地制宜發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，把武陵山區(qū)、秦巴山等貧困地區(qū)集中連片開發(fā)。“陶然居、菜香源、周君記等會員企業(yè)都有到區(qū)縣投資的成功經(jīng)驗(yàn)，不少會員是"造街"、"造鎮(zhèn)"的專家，其品牌優(yōu)勢明顯，項目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)豐富�！彼�認(rèn)為，將各大餐飲企業(yè)整合起來，合力開發(fā)比“單打獨(dú)斗”效果更好。

　　重慶餐飲企業(yè)集體抱團(tuán)投資一個項目，這在重慶還是第一次。對抱團(tuán)的原因，重慶餐飲商會會長、陶然居董事長嚴(yán)琦說，仙女山，是我市較為成熟的一個景區(qū)，每年接待的游客達(dá)到了數(shù)百萬人，這本身就是一個大市場；另外，按照仙女山新區(qū)的規(guī)劃，仙女山將建成15平方公里，8萬人口的國家級旅游度假區(qū)，對餐飲企業(yè)也頗有吸引力。單打獨(dú)斗難成氣候，集體抱團(tuán)更易成功，更能形成匯聚重慶特色的美食文化。

　　該商業(yè)街項目將于明年3月底前施工，項目一期于2014年8月前建成，整個項目于2015年10月前竣工并全面投入使用。