[摘要] 2012中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會7月8日在北京落下帷幕，眉州東坡、百勝餐飲集團(tuán)、浙江兩岸食品連鎖有限公司等著名餐企的領(lǐng)導(dǎo)人在會上的分享讓人受益匪淺。

主題為“轉(zhuǎn)型升級強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的2012（第六屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會7月8日在北京落下帷幕。大會通過分析當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展面臨著的內(nèi)外部因素，探討餐飲企業(yè)在高投入低產(chǎn)出、高風(fēng)險(xiǎn)低收益、高稅負(fù)低回報(bào)的形勢之下，如何增加公共服務(wù)的投入比例、提高餐飲行業(yè)的準(zhǔn)入門檻、提升餐飲企業(yè)的科技水平。

作為中國烹飪協(xié)會主辦的全國餐飲行業(yè)最具影響的年度盛會，本屆大會以“貫徹國家方針政策，分析宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，解析行業(yè)關(guān)心話題，發(fā)布年度產(chǎn)業(yè)報(bào)告，表彰推廣先進(jìn)典范，展示最新科技成果，搭建合作交流平臺”為主要內(nèi)容。

會議邀請全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任、中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛從降低商貿(mào)服務(wù)業(yè)體制性成本的角度出發(fā)，分析優(yōu)化商貿(mào)發(fā)展環(huán)境，為餐飲企業(yè)的成長、成功確立基礎(chǔ)。商務(wù)部部長助理、黨組成員仇鴻圍繞推進(jìn)流通領(lǐng)域改革的熱點(diǎn)話題，分享了提高服務(wù)業(yè)效率的認(rèn)識。

新疆維吾爾族自治區(qū)商務(wù)廳廳長和宜明、美國駐華使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任龍峰分別圍繞“促進(jìn)新疆餐飲業(yè)發(fā)展若干政策”、“美國餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)概況”進(jìn)行全面解讀，詳細(xì)介紹了餐飲業(yè)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步、拉動相關(guān)行業(yè)發(fā)展方面的作為。

國務(wù)院參事室特約研究員、原國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人姚景源用詳實(shí)的數(shù)據(jù)，對2012年上半年經(jīng)濟(jì)形勢作了研判，并展望了下半年經(jīng)濟(jì)前景。

　　眉州東坡餐飲集團(tuán)董事長王剛、北京普照天星科技有限公司副總裁于朝斌、百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部人力資源總監(jiān)朱俊、浙江兩岸食品連鎖有限公司董事長金梅央、金蝶軟件（中國）有限公司行業(yè)經(jīng)營事業(yè)部總經(jīng)理耿德璽、臺灣威方科技股份有限公司總經(jīng)理江東輝等6位專家，分別回應(yīng)了“戰(zhàn)略規(guī)劃”、“管理變革”、“人力資源”、“商業(yè)轉(zhuǎn)型”、“業(yè)績增長”、“節(jié)能低碳”等餐飲行業(yè)面臨的六個(gè)熱門話題，他們或分享成功經(jīng)驗(yàn)、或訴說成長困惑、或交流行業(yè)感受、或描繪未來趨勢，用真知灼見給與會代表指點(diǎn)迷津，讓與會嘉賓受益匪淺。