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藥監(jiān)局發(fā)布餐飲服務(wù)業(yè)酒品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治通知國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站2011年1月5日發(fā)布通知，要求各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保廣大人民群眾飲食安全。通知指出，各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要對(duì)各類餐飲服務(wù)單......
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我國中式快餐發(fā)展的探討
中式快餐的經(jīng)營方式和服務(wù)領(lǐng)域不斷拓寬，從店面形式上看，有連鎖店、便餐店、社區(qū)店與送餐、外賣、小吃廣場(chǎng)等。從服務(wù)對(duì)象上看，從流動(dòng)人口、外出人口為主向單位后勤與家庭廚房延伸。從品種結(jié)構(gòu)上看，有餐飲成品、半成品、方......
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凈雅力酒店推中餐標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)
這套體系運(yùn)用IT技術(shù)手段對(duì)千余道菜品、店面環(huán)境、財(cái)務(wù)管理、顧客管理等制定了可視化、可量化的標(biāo)準(zhǔn)，使各部門的信息快速溝通，大大提高運(yùn)營效率。比如模式化的中央廚房，將統(tǒng)一采購的菜品原料嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)及核心技術(shù)進(jìn)行篩?......
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商標(biāo)澳門遭搶注 吉野家拿回商標(biāo)注冊(cè)權(quán)
[摘要] 澳門本地居民申請(qǐng)注冊(cè)吉野家商標(biāo)，吉野家方面申請(qǐng)?zhí)岢霎愖h，從當(dāng)事人手里拿回商標(biāo)注冊(cè)權(quán)。 澳門凱旋知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限有限公司從澳門政府公告中，監(jiān)測(cè)到有人在第43類申請(qǐng)注冊(cè)“吉野家”商標(biāo)。該商標(biāo)主要構(gòu)成部分與商標(biāo)......
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餐飲百強(qiáng)，上榜各有理由
歷時(shí)半年多，面向全國所有省份、自治區(qū)和直轄市的百萬家餐飲企業(yè)，享有中國餐飲界最高規(guī)格的“中國餐飲百強(qiáng)”評(píng)選落下了帷幕，“中國餐飲百強(qiáng)名單”也隨之出爐。四川省百強(qiáng)上榜企業(yè)首次達(dá)到 10 家，譚魚頭、味道江湖、皇城老......
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特色餐飲為京郊秋游增味
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： zj 金秋時(shí)節(jié)，京郊游成為休閑的不錯(cuò)選擇。如何選擇秋游目的地，除了考慮所去景區(qū)的美景，相信當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋彩俏藗冞x擇京郊游場(chǎng)所的一個(gè)必備條件。那么，京郊有哪些特色實(shí)惠的美味可以滿足前來游玩人......
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星巴克尋找收購對(duì)象擬拓展單杯式咖啡機(jī)市場(chǎng)
[摘要] 作為全球最大的咖啡連鎖店，星巴克已表明有意在快速增長的單杯式咖啡機(jī)市場(chǎng)尋找并購目標(biāo)，以拓展咖啡以外的其他業(yè)務(wù)。 作為全球最大的咖啡連鎖店，星巴克已表明有意在快速增長的單杯式咖啡機(jī)市場(chǎng)尋找并購目標(biāo)，以拓展......
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村基信心十足 不懼肯德基競爭
[摘要] 鄉(xiāng)村基董事長李紅表示，把飯做好吃，是我們的優(yōu)勢(shì)，洋快餐參與進(jìn)來說明市場(chǎng)之大，歡迎洋巨頭參與進(jìn)來。鄉(xiāng)村基早已經(jīng)走在了15年之前，走在了前面。 今日上午，由《新領(lǐng)軍》雜志社等主辦的2011第十屆創(chuàng)業(yè)中國之商界女領(lǐng)......
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日本味千拉面館要來蘭州賣拉面
商報(bào)訊 如果給你一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)，你是會(huì)吃蘭州牛肉面還是想品嘗一番價(jià)格不菲的時(shí)尚快餐味千拉面？昨日，西部商報(bào)記者獨(dú)家獲悉并證實(shí)，日本第二大拉面連鎖店——味千拉面已正式確定將在蘭州開設(shè)其首家連鎖店面，目前已完成選址......
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2010年餐飲市場(chǎng)啥樣？
在新的一年里，北京的餐飲市場(chǎng)會(huì)是什么局面？ 在全球金融危機(jī)面前，北京的餐飲業(yè)受口紅效應(yīng)影響，成為了逆勢(shì)而上的行業(yè)。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)19年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計(jì)未來將保持17％以上......
