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真功夫、72街為什么都喜歡推套餐？好的套餐設(shè)計(jì)，不僅能有效提升客單價(jià)，對(duì)于引流、留客、促進(jìn)顧客下單也都有很大的作用。而這也恰好是真功夫、72街等大型連鎖快餐品牌都喜歡推出套餐的原因。 那么，如何才能設(shè)計(jì)好套餐呢？ 很多餐館利潤(rùn)低，很大一部分原因就......
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25平小店做4餐，4個(gè)員工，社區(qū)餐飲突圍新模式？繼“逃離商?狽緋焙�，很多品牌把煽b?餐飲 當(dāng)成了新的掘金地！ 前有麥當(dāng)勞早早提出社區(qū)店戰(zhàn)略，后是西貝一直在嘗試社區(qū)店，但目前都還處于探索階段。 反倒有一批小品牌，在社區(qū)餐飲異軍突起，成為“黑馬”！ 比如，主打包子......
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十年衰落，債臺(tái)高筑，匯源36億“下嫁”天地壹號(hào)作為“國(guó)民果汁”，匯源果汁承載著一代人的回憶。 然而過去十年，匯源果汁的日子不好過。巨額債務(wù)、違規(guī)貸款、股票停盤，這家老牌果汁企業(yè)近期甚至二次“賣身”，以期解決資金困境。 匯源“下嫁” 港交所上市公司匯源果汁，宣......
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美團(tuán)餓了么菜場(chǎng)掘金，能否再掀價(jià)格補(bǔ)貼戰(zhàn)？繼與全國(guó)近2000家生鮮品牌門店簽約戰(zhàn)略合作之后，餓了么社區(qū)服務(wù)又有新動(dòng)作，在武漢小范圍試點(diǎn)短距離免費(fèi)配送，分將由餓了么口碑平臺(tái)補(bǔ)貼。而不久前，美團(tuán)也剛剛布局這一賽道。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餓了么發(fā)力社區(qū)服務(wù)并對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)......
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高速成長(zhǎng)背后稍顯疲軟，盒馬鮮生首次關(guān)店“保命”編者按：侯毅為現(xiàn)在的盒馬打了70分，顯然還不是他心中想要的樣子�！霸谖倚闹�，盒馬是可以無限想象的，是一個(gè)可以滿足你對(duì)美好生活的向往�！焙钜惚硎�，“我們不會(huì)把盒馬預(yù)先設(shè)想好了未來以什么樣的狀態(tài)在做，而是邊做邊改，......
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百勝中國(guó)前總裁總結(jié)經(jīng)驗(yàn)：迎合需求，重新打造商業(yè)模式曾是中國(guó)肯德基掌門人，帶領(lǐng)美商百勝全球餐飲集團(tuán)在大陸開創(chuàng)一個(gè)時(shí)代的臺(tái)籍大將軍蘇敬軾，回來了！再出現(xiàn)在臺(tái)面上，他搖身一變?yōu)榕_(tái)灣首部真名真姓政治推理電影「幻術(shù)」的出品人兼編劇，電影3日起上映，他親率劇組趕記者會(huì)、映......
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人造肉公司 Beyond Meat 上市，素肉漢堡正在進(jìn)入更多餐廳5 月 2 日，利用植物來制作“仿造肉”的美國(guó)人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達(dá)克上市，開盤價(jià) 46 美元，較發(fā)行價(jià) 25 美元上漲 84%。IPO 當(dāng)日股價(jià)收漲 163%，至 65.75 美元，創(chuàng)下了自 2008 年金融危機(jī)以來最佳 IPO 首日表現(xiàn)。 B......
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為什么年輕人不好好吃早餐了？不再吃早餐的你，想念它的味道嗎？ 中國(guó)有句俗話：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。 可現(xiàn)在大多數(shù)的年輕一代（尤其是上班族），為了多睡一會(huì)兒懶覺，常常忽略掉呈現(xiàn)精致且多樣性的早餐，午餐更是通過外賣或者是樓下便利......
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全聚德第一季度營(yíng)業(yè)收入4億元，凈利潤(rùn)為1064萬元4月24日，全聚德發(fā)布的2019年一季報(bào)顯示，公司一季度營(yíng)業(yè)收入4.01億元，同比下降9.57%;凈利潤(rùn)為1064.15萬元，同比下降71.38%。與此同時(shí)，公司預(yù)計(jì)2019年上半年凈利潤(rùn)將同比下降50%至80%。 業(yè)績(jī)繼續(xù)惡化之下，4月25日，全聚德......
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“金拱門”中國(guó)掌門人：中美麥當(dāng)勞的利潤(rùn)來源完全不同在美國(guó)，“得來速”餐廳占到了美國(guó)麥當(dāng)勞70%以上的利潤(rùn)，所以，他們對(duì)中國(guó)的團(tuán)隊(duì)的KPI之一就是建了多少個(gè)“得來速”店。但中國(guó)的城鎮(zhèn)化與美國(guó)完全不同，所以這樣的商業(yè)邏輯在中國(guó)并不成功。“我們進(jìn)入之后，很快把這個(gè)調(diào)整了......
